suki * suki
5才の男の子と2才の女の子のママです。 ナチュラルに子育て中。子育てのこと、ごはん、ナチュラルスィーツ、趣味のあれこれなど書いています。
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Author:hiro

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  2000年12月生まれ 5才
長女 nono
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「調味梅干し」は、スタンダードな方法で「梅干し」をつくった後、それぞれの味に味付けされた「調味液」に「梅干し」を漬けて味付けされるものです。その点、旧来の「しそと梅とを一緒に漬け込んでつくる」ノウハウとは、全く異なる方法でつくられるものです。
もちろん、漬け込むというくらいですから、調味液には、梅干しに染み込んでいく分、逆に、梅干しの成分が滲み出していき、3回も使用されると「梅干し」に味をつけることができなくなってしまうのだそうです。一説には、3キロの調味梅干しをつくるのに、2キロの廃液が出るといわれています。
この廃液、来年から法律が変わって禁止になりますが、これまでは「海洋投棄」されていたそうです。たぶん、たくさんの有機物が含まれているはずですから、いわゆる「海の富栄養化」という問題に悪影響を与えていた…、少なくともよい影響は与えていなかったはずです。

梅を塩漬けにして、天日干しにして梅干しをつくる。その「塩漬け」のときに、梅から滲み出てきた水分を集めたものが「梅酢」です。つまり、この方法を用いるなら、梅干しをつくるという過程から、廃棄物はあんまりというか、ほとんど出てこないわけです。
ところが、現在「梅干し」販売額の大半を占めるのは、「調味梅干し」と呼ばれている「味付けされた梅干し」です。カツオ風味とか、ハチミツ味とか、その他、もろもろの味付けがされ、今は30種とも40種ともいわれる種類があるといわれている「あれ」です。

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算数セット
今日は息子の入学式、とてもよいお天気でした*^^*

式のあとお道具箱とか、イロイロもらったんだけど、驚いたのがおはじきとかがなかった!
お名前つけが大変で、ほとんど使わないと悪評が高かったあの、おはじきや計算棒の入った算数セット、去年入学した子に聞いたらあったらしいけど、今年からなくなったみたい。やった~!
おはじきや計算棒、時計もなく、キャラメルみたいな磁石付きのブロックとカードだけになったみたいで、しかも小さなお名前シールも入っていて、それを貼るだけ。すごくお名前つけが楽でした~^^。
これってすごく画期的なことだー!!

テーマ:入園・入学準備 - ジャンル:育児

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子育てサークル
数日前、web上でGreen Momという大分の育児サークルのサイトを見つけました。
母乳育児、自然育児、食育を中心としたサークルなのですが、そういったサークルのイメージを覆すごとく(笑)、とってもセンスがよく、スマートなんです。
Green Momのウェブサイトを見た瞬間、私のやりたかったことはこれだー!!!!!と感動!
すぐに代表のりんりんママさんにメールをして連絡を取り合いました。

そして、りんりんママさんを見習い、お友だち数人と始めたいと言っていたことに、今ようやく一歩踏み出そうとしています。

りんりんママさんはマクロやアロマも勉強されている、とても素敵な方。
Green Momのサイトもとっても素敵でセンスもよく、そして子育てに大切な、手に入りにくい情報も書かれているので、是非一度のぞいてみて下さい♪
お近くの方がうらやまし~い。

   ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
     Green Mom

今後はサークル活動の企画、運営のため、以前にも増して更新がぼちぼちになると思いますが、こちらのブログの方も継続していきますので、よろしくお願いします^^。
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ホメオパシー&病院行く?行かない?
ぼちぼち暖かくなってきましたが、
nonoのお出かけスタイル。
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ばあちゃんに編んでもらったニットキャップとモチーフ編みの斜めがけポシェット。
ポシェットの中には大好きなおさるさんのぬいぐるみが入ってます。
母はずっと働いていたので、昔から「出来るけど、時間が無い」らしく、私が小さい頃はあまり手作りしてもらったことがありません。
で、去年定年退職して以来、編み物をちょこちょこしてくれるようになりました~。
去年はちょっと…、という感じだったけど、今回はだいぶ上達してます(笑)。

ところで、お鼻が出ると中耳炎になりやすいnono。
一度、耳鼻科で診てもらったら外耳炎とのことで、飲み薬は断り、点鼻薬はもらったけど、点さずにいたら、なかなか治らない。
そこで先日、ホメオパシーのレメディを処方してもらいました。
病院でもらう薬は治すのではなく、症状を抑えるだけ。
ホメオパシーは毒を持って毒を制すで、飲んだらはじめは膿がひどくなるらしいけど、悪いものは出してしまった方がいいらしい。

風邪などの病気は、自然のもので治すことによって、自然治癒力、免疫力がUPする機会となるのですが、これを薬で押さえてしまうとそのせっかくの機会を逃してしまうことになるのです。
うちでは風邪のひきはじめには梅醤番茶やこんにゃく湿布などで体をあたためています。

親の都合ではなく、子どもを丈夫にするためには、鼻水や咳、少々の熱では病院に行かないのが○ですが、
病院に行く、行かないの判断や、予防接種を受ける受けないの判断の参考に。
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子どもの健康と食からの子育て―自然流食育からシックハウスまで 子どもの健康と食からの子育て―自然流食育からシックハウスまで
ほんの木 (2004/12)
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テーマ:病気 - ジャンル:育児

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こどものおやつ
お休みの日のおやつ
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炊いたもちきびが余っていたので、地粉(国産無漂白小麦粉)とコーンと塩少々を入れて焼いてみました。
適当に作った割にはかなりイケました。
こういうものを卵なしで作るとちょっと固くなるのですが、もちきびだとふわっとやわらかく焼けることを発見。

子どものおやつ=「甘いもの」、ではなく、「軽めのゴハン」だそうです。
子どもは一度に食べる量が少なく、食事と食事の間にお腹が空くので間食は必要。
で、おやつは食事の一部と考えて、「おにぎりとお茶」が一番、と幕内秀夫さんも言っていますね~。
  ↓ ↓ ↓
子どもおやつ―じょうぶな子どもをつくる基本食 子どもおやつ―じょうぶな子どもをつくる基本食
幕内 秀夫 (2002/07)
主婦の友社

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おにぎりとかおイモ、野菜のゆでたの、たくあん…。
歯医者さんは、固いものを食べると虫歯になりにくいので、おやつには昆布や煮干がいいって言ってました。
nonoは米びつの生米を食べるんですが、虫歯予防になってるのかな…。お腹大丈夫かしら?
うちでは出かけるときはお茶とおにぎり必須、おやつを買うときも、お砂糖の入っていないものを選んでます。
不二家事件てのもあったし、もし買うなら、信頼のおけるメーカーのものが良さそうですね。

雑穀ですが、この前どこで買っているか聞かれたのでお答えします^^。
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地元で農家のグループが作られているものをまとめ買いしてます。
参考にならなくてスイマセン。切れたときは近くのナチュラルフードショップ(自然食品店)で買っています。
左手前から、高きび、ひえ、もちきび、右がもちあわです。
農家直だから無農薬なのに、かなりお安く手に入るので、ほとんど毎日使う我が家ではとっても助かります。
スーパーとかのは外国産が多いみたいなので、おススメはナチュラルフードショップです。

テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児

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お弁当日
今日は園のお弁当日。月に2回、お弁当日があります。
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高キビごはん(3分づき)
もちキビのれんこんフリッター
人参のえごま炒め
菊菜のピーナッツ和え
梅干、たくあん

私とオットの中で高キビごはんがブーム。ぷちぷちして美味しいのです、が、息子は飽きたそうです(笑)。
もちキビのれんこんフリッターは昨日の晩ごはん。卵なしですが、ふわふわで子どもたちに大人気でした!
レシピはこちら。
 ↓ ↓ ↓
未来食 つぶつぶCooking―からだエコロジー・地球エコロジー / 木幡 恵、大谷 ゆみこ 他

撮影の後、息子がキャラクターの仕切りを入れてました~。

ごはんをたくさん食べよう! おかずは「1:1:3」のバランスで

主食のごはんは全体の半分「5」。残りの半分を副食と考えるとよいそうです。
副食の割合は肉、魚、卵などの動物性食品「1」、豆類、種子類「1」、季節の野菜・海草類「3」。
梅干、漬物、味噌などの発酵食品を忘れずに。

お弁当にすると割合が解りやすいですね。一日トータルで考えれば大丈夫です。
これらのことに気をつけると、体に負担がかからず、病気に強い、丈夫な子になります。
逆に言えば、このバランスを間違えた食事をさせていると、子どもの体に負担がかかり、風邪をひきやすかったりする。
私もそうでしたが、ご飯が少しでおかずをたくさん食べる、おかず食いになってる人、多いと思います。
穀物を摂らない女性が多く、妊娠したときに赤ちゃんの頭が軽くなり、逆子になったりするそうです。
くわしくは…、
 ↓ ↓ ↓
子どもレシピ―じょうぶな子どもをつくる基本食 / 幕内 秀夫
離乳食を卒業したら。幼児食の基本がわかります♪

子どもたちが大好きな、天日干しのあま~いたくあんはコレ
 ↓ ↓ ↓

海の精 天日干し たくあん

テーマ:離乳食・幼児食メニュー - ジャンル:育児

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赤ちゃん連れで作るお料理の会(1月)
お肉、卵、砂糖、乳製品などを使わないので体にやさしく、ママも赤ちゃんもいっしょに食べれるごはんを作る会をやっています。
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 ・小豆入り玄米ご飯
 ・もちアワのクリームグラタン
 ・根菜チップスサラダ
 ・かぶとふのりの味噌汁
 ・プルーンのチョコレートケーキ

すべて植物性の素材を使ってます。
もちアワのクリームグラタンは、バターも乳製品も使ってないの?と驚きの声も。
1才未満の赤ちゃんでも食べれるものばかり。
根菜チップスもカリカリとかじってましたよ~。

ところでママたちと話していると結構ほんだしみたいなだしの素やコンソメの素を使ってる人多いですが、味噌汁なんかも、昆布をはさみで細く切って一緒に煮込んでしまえば簡単で出しの素いらずなんですよ。具として食べればミネラルもたっぷりです。

ケーキも卵、砂糖、バター、乳製品なしで、チョコレートも入ってないのですが、チョコぉ~って感じの濃厚な味でした。
バレンタインにいかがですか~。
この本を参考にしました。  
 ↓ ↓ ↓ ↓
マクロビオティック スイーツ―からだにおいしいお菓子づくり / 朝倉 美千代
この本はマクロビスイーツの本の中でも材料も手に入りやすく、家庭で作りやすいものが多く載っています♪

もちアワのクリームグラタンはこちらを参考にしました。
 ↓ ↓ ↓ ↓
未来食―環境汚染時代をおいしく生き抜く / 大谷 ゆみこ

テーマ:こどもと一緒に♪ - ジャンル:育児

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温暖化防止
先日放送された、筑紫哲也News23地球環境スペシャル「地球破壊」。ちょっと真剣に見てしまいました。大きな反響を呼んだそうで、NEWS BIRDでノーカット版が放送されるそうです。

1/20(土)22:00~
1/21(日)19:00~
1/27(土)22:00~

30年後(うちの子どもたちは30代)、夏の北極の氷が全部融けて海面が上昇するそうですが、そんなことよりも、そのずっとずっと前に、今にでも異常気象などが多発してたいへんなことになりそうな気がしました。

地球温暖化による異変、氷河は溶解し、動植物は生息地を追われ、深刻な暴風雨や干ばつが増加。これらは遠いところで起こっているような気がしますが、身近なところでも、京都ではコシヒカリが作りにくくなっているとか。そういえば、うちの畑ではなすとかトマトが不作で、暑いところでとれる四角マメっていうのが豊作ぎみ。今までどおりの種のまき時ではうまく育たなかったり。
そしてとっても変だったのは12月になっても蚊がいたこと。台湾では熱帯シマ蚊というのが発生してテング熱というのが流行っているらしい。
今までいなかった虫が発生して今まで無かった病気が伝染するってことは大いにありうるよね。鳥インフルエンザ、新型インフルエンザなども温暖化の影響も少なからずあると思う。
そういうのでまず犠牲になるのは子どもたち。子どもたちを犠牲にしないためにも、できることはやっていきたいな。

温暖化防止のために私達にできることはいろいろあって、例えば、レジ袋を断るとか、エアコンを消すとか、ハイブリッド車にするとか、今すぐできそうな身近なことが紹介されていました。
 →自宅で取り組む排出削減

それよりも何よりもこれだけ地位も名誉もある人が大きな声で言ってくれることが嬉しい。アル・ゴア氏ってすごい。なんでアメリカ国民は彼を大統領に選ばなかったの?

かなり観たいです。
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子どもとテレビ
最近、毎日のように新しい殺人事件のニュースが入る。
こんなに毎日のように報道されるようになったのはいつ頃からだろう。

このことと関係があるかどうか、今日未就園児のクラスで、テレビについて、あるお母さんが先生に質問されて、今日は子どもとテレビについて改めて考えさせられました。
やはり、できるなら子どもにはなるだけテレビを見せない方がいいとのこと。小、中学校くらいまではいい影響というのはないらしい。紀子さまの家もテレビは無かったそうですね。

私が以前聞いたことがあるのは、テレビを見ている時は(ゲームもそうですが)脳の前頭葉の部分が全く働かない状態になっている。前頭葉は「こうしたらこうなる」と予測する働きをする部分だから、テレビを見ている時間が長ければ長い程、この能力が発達しなくなる。長崎・佐世保事件をはじめ、今よく起こっている想像もできないような、子どもが子どもを殺したり、親を殺したり、という事件は少なからずその影響があるのではないかということ。

他のお母さんは、その方は子どもが生まれてからテレビを付けなくなっていたらしいけど、ある日ぐずった時にNHKの子ども番組を見せてみたところ、子どもが全ての動きを止めて画面にじっと見入っているのをみて、気持ち悪くなったと言っていました。

うちも夕方、NHKの子ども番組を見せることもあったのですが、一度見せるとくせになって次の日もまた次の日も見たがります。
テレビをつけないとお家ごっこ、保育園ごっこ、おままごと、と最近2人で遊べるようになって、すごく創造力を働かせて遊んでいて、テレビを見ている受身の状態とは全く違います。私も楽に夕食の用意ができています。一人っこだとこうはいかないでしょうけれど。

ですが、うちのオットはテレビ大好き。せめて食事中は消すように頼んでます。
旦那さんがテレビが好きで、っていう家庭も結構あって、その話し合いとか、難しいものもありますね。
でも、今までいろんな遊びをしていた子どももテレビを付けると釘付けになり、動きが止まります。大人はCMの時、違うことをしますが、子どもはCMでさえもじっと見ていて、本当に良くないんだな、と実感。

子どもにテレビを見せないほうがいいとわかっていても、大人が見たいものがあるとついつい一緒に見せてしまう。
うちでは子ども番組は極力見せないようにはしているのですが、大人が見たいテレビを見るには早く寝かせるしかないですね。8時には寝てくれるといいな。

テーマ:ママのひとりごと。 - ジャンル:育児

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My Favorites

愛用しているものやおススメのもの、欲しいものを紹介します。

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ことりの形をしたかわいい箸置きです

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かわいいうさぎのモチーフが入った子供用お茶碗です。全部食べると中からうさぎが出てきます

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蜜ロウ仕上げ親子箸
桜材なので、固くて適度な重さがあります。 毎日口に入れるものだからこそ安全にこだわりたい。

ベルメゾンネット
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布プリ
衣類のお名前つけに。 パソコンで簡単にかわいく作れて子どもたちもお気に入り。


カラーコスロン
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スィートコットン
布ナプキン使ってる?


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おやつづくりに大活躍のワッフルメーカー。BPで膨らませるタイプも天然酵母でカリッとしたベルギーワッフルもこれ一台で。

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アンティーク風の鍵とキーのセットです。


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ル・クルーゼ ハートコレクション07 ラムカン・ダムール、サクラ色、シルキーピンク色、  ミルキーピンク色、可愛すぎ。

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