今日は園のお弁当日。月に２回、お弁当日があります。
 高キビごはん（３分づき）
もちキビのれんこんフリッター
人参のえごま炒め
菊菜のピーナッツ和え
梅干、たくあん
私とオットの中で高キビごはんがブーム。ぷちぷちして美味しいのです、が、息子は飽きたそうです(笑)。
もちキビのれんこんフリッターは昨日の晩ごはん。卵なしですが、ふわふわで子どもたちに大人気でした！
レシピはこちら。
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未来食 つぶつぶCooking―からだエコロジー・地球エコロジー / 木幡 恵、大谷 ゆみこ 他
撮影の後、息子がキャラクターの仕切りを入れてました〜。
 ごはんをたくさん食べよう！ おかずは「１：１：３」のバランスで
 主食のごはんは全体の半分「５」。残りの半分を副食と考えるとよいそうです。
副食の割合は肉、魚、卵などの動物性食品「１」、豆類、種子類「１」、季節の野菜・海草類「３」。
梅干、漬物、味噌などの発酵食品を忘れずに。
お弁当にすると割合が解りやすいですね。一日トータルで考えれば大丈夫です。
これらのことに気をつけると、体に負担がかからず、病気に強い、丈夫な子になります。
逆に言えば、このバランスを間違えた食事をさせていると、子どもの体に負担がかかり、風邪をひきやすかったりする。
私もそうでしたが、ご飯が少しでおかずをたくさん食べる、おかず食いになってる人、多いと思います。
穀物を摂らない女性が多く、妊娠したときに赤ちゃんの頭が軽くなり、逆子になったりするそうです。
くわしくは…、
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子どもレシピ―じょうぶな子どもをつくる基本食 / 幕内 秀夫
離乳食を卒業したら。幼児食の基本がわかります♪
子どもたちが大好きな、天日干しのあま〜いたくあんはコレ
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海の精 天日干し たくあん
テーマ:離乳食・幼児食メニュー - ジャンル:育児
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